Kit específico para la detección cualitativa, rápida y específica del Atún (Thunnus spp. y Euthynnus pelamis) en las matrices alimentarias de los productos de pescado y en las superficies de trabajo.
Detalles del producto
- Settore di Impiego Kit para la identificación genética de peces
La cadena de suministro de pescado se caracteriza por la oferta de diferentes productos para diferentes tipos de materias primas, para su procesamiento o conservación.
Así pues, se dispone de productos preparados, productos elaborados (incluidas las conservas) y productos frescos.
Con excepción de los productos frescos, en los que la captura permanece intacta y por lo tanto reconocible, en todos los demás tipos de productos, debido a la elaboración, se pierden todas las características para la identificación de la materia prima.
Se han elaborados varios juegos de identificación de ADN para los operadores de esta cadena de suministro, para el comercio minorista de gran escala y para todos los agentes interesados en la trazabilidad de los genes, a fin de verificar la conformidad de las materias primas, los productores semiacabados y los productos finales y comprobar las superficies de trabajo.
* Licencias de patentes WO 00/28082, WO 01/34790, WO 01/77317, WO 02/24902, WO 01/34838 ** Patente de invención industrial Nº 0001425753 de 09.11.2016
El kit consiste en
Interpretación automática de los resultados
El sistema permite la interpretación automática de los resultados, la visualización en tiempo real y la disponibilidad en línea. Las curvas sigmoidales en correspondencia de las muestras positivas (+) indican la presencia de Sardinella Alaccia. Las líneas rectas indican que las muestras analizadas son negativas (o) para Sardinella Alaccia.
Productos relacionados
Kit específico para la detección cualitativa, rápida y específica de salmón (salmo salar) en matrices alimentarias de trabajo de productos pesqueros y de las superficies de trabajo.
Kit específico para la detección cualitativa, rápida y específica de la Sardina (Sardina pilchardus) en las matrices alimentarias de los productos de pescado y en las superficies de trabajo.
Español 
Italiano 
English (UK)