Kit específico para la detección cualitativa, rápida y específica de campylobacter spp en matrices de alimentos.
Detalles del producto
- Settore di Impiego Kit de seguridad alimentaria
El término salmonelosis se refiere a un grupo de manifestaciones morbosas causadas por las Salmonellae, bacteria normalmente presente en el tracto gastrointestinal de muchos animales.
La principal fuente de infección son los animales enfermos (vacuno, pavos, pollos, caza…) los alimentos contaminados y el agua.
Los alimentos más frecuentemente amenazados son las carnes de animales enfermos, pero a veces también la carne sana que se contamina posteriormente.
Particularmente importantes son la carne picada y las salchichas de carne y vísceras, donde las salmonelas encuentran condiciones más favorables para multiplicarse.
Los huevos pueden estar ya contaminados en los ovarios del animal infectado o después de la puesta, por lo que pueden encontrarse en la cáscara o excepcionalmente en su interior, debido a la porosidad de la cáscara.
La leche y sus derivados, los mariscos, el pescado y otros alimentos de variada manipulación también pueden causar salmonelosis.
* Licencias de patentes WO 00/28082, WO 01/34790, WO 01/77317, WO 02/24902, WO 01/34838 ** Patente de invención industrial Nº 0001425753 de 09.11.2016
El kit consiste en
Interpretación automática de los resultados
El sistema permite la interpretación automática de los resultados, la visualización en tiempo real y la disponibilidad en línea. Los escudos sigmoides de las muestras positivas (+) indican la presencia de Salmonella spp. Las líneas rectas indican que las muestras analizadas son negativas (o) para Salmonella spp.
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