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Dettagli del Prodotto


  • Settore di Impiego Kit per la Sicurezza degli alimenti

Descrizione Kit

Kit specifico per il rilevamento qualitativo, rapido e specifico di Cronobacter spp. in matrici alimentari.

Nel 2007, sEnterobacter sakazakii è stato riclassificato come sCronobacter spp.

Il nuovo genere è composto da 6 specie: Cronobacter sakazakii; C. turicensis; C. malonaticus; C. muytjensii e C. dublinensis..sCronobacter spp. sono stati implicati in focolai che hanno causano meningite ed enterite, specialmente nei neonati.

L’habitat naturale non è ben compreso; tuttavia, sono stati isolati da una vasta gamma di ambienti, ad es. impianti di lavorazione, ambienti domestici e alimenti, es pane fermentato, formaggio.

Un’associazione diretta tra l’infezione ed il consumo di un alimento è stata più volte dimostrata soltanto nel caso di utilizzo di formulazioni a base di latte in polvere per la prima infanzia. Il latte in polvere per lattanti non è un prodotto sterile e pertanto può contenere occasionalmente agenti patogeni.

Sebbene subisca una pastorizzazione durante il suo processo di produzione e Cronobacter spp. non sopravvive alla pastorizzazione, la ricontaminazione può verificarsi durante la successiva manipolazione, ovvero tramite:

1) Materie prime e in particolare i nutrienti sensibili al calore, ad es. vitamine, minerali ecc., aggiunti dopo pastorizzazione;

2) L’ambiente di elaborazione, ovvero attrezzature e linee di lavorazione.

sCronobacter spp. non  cresce nel latte in polvere, ma può sopravvivere per un lungo periodo di tempo e quindi diventare un rischio potenziale dopo la reidratazione del prodotto.

*Licenze di brevetto WO 00/28082, WO 01/34790, WO 01/77317, WO 02/24902, WO 01/34838 ** Brevetto per invenzione industriale n. 0001425753 del 09.11.2016

Il Kit è composto da

Reagenti

Per effettuare l’estrazione rapida del DNA e l’amplificazione genica specifica con tecnologia LAMP

Badge (RFID)

Contenente tutte le informazioni relative al kit, inclusi il numero del lotto e la data di scadenza

Tablet con App ICGENE

Con esito in tempo reale della ricerca di Cronobacter spp. nei campioni di alimenti analizzati

ANALISI BIOMOLECOLARE RAPIDA

Interpretazione automatica dei risultati

Il sistema permette l’nterpretazione automatica dei risultati, visualizzazione in  tempo reale e disponibilità online. Le scurve sigmoidi in corrispondenza dei campioni positivi (+) indicano la presenza di sCronobacter spp. Le srette indicano che i campioni analizzati sono negativi (o) per sCronobacter spps.

Caratteristiche

  • Reagenti tutti inclusi e pronti all’uso
  • Estrazione rapida del DNA in pochi minuti a temperatura controllata
  • Tecnologia LAMP
  • Tablet con App incluso per lettura dei risultati
  • Soluzioni personalizzate per laboratori

Vantaggi

  • Sistema portatile anche per analisi in campo
  • Trasporto a temperatura ambiente
  • Conservazione dei reagenti tra +2° e +8° C
  • Risultati in massimo 60'
  • Riduzione delle contaminazioni crociate

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