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Dettagli del Prodotto


  • Settore di Impiego Kit per la Fitopatologia

Descrizione Kit

Kit specifico per il rilevamento qualitativo, rapido e specifico di Brettanomyces spp. in campioni di succo d’uva e vino rosso.

Le specie del genere sBrettanomyces sono tra gli organismi maggiormente implicati nel deterioramento del vino.

Questi lieviti si trovano più frequentemente nel vino rossos, ma sono stati isolati anche in altre bevande fermentate, come birra e sidro.

Presenti in quasi ogni area del mondo, i sBrettanomyces sono considerati lieviti dannosi poiché responsabili della produzione di composti aromatici indesiderati che danno luogo alla percezione di note sgradevoli che alterano la qualità dei vini.

Per evitare inquinamenti in cantina da sBrettanomyces spp. , la prevenzione risulta essere la strategia più importante. Può essere raggiunta con una buona igiene in cantina, con particolare attenzione alle botti e con corrette fermentazioni.

Inoltre, per verificare la presenza di sBrettanomyces spp. ci si può avvalere dell’analisi sensoriale come primo strumento, oppure di analisi microbiologiche con metodi di coltura su piastre selettive, che incubate riveleranno la presenza del presunto lievito non prima di otto giorni, o mediante tecniche biomolecolari che rilevano il lievito in meno di 24 ore.

* Licenze di brevetto WO 00/28082, WO 01/34790, WO 01/77317, WO 02/24902, WO 01/34838  ** Brevetto per invenzione industriale n. 0001425753 del 09.11.2016

Il Kit è composto da

Reagenti

Per effettuare l’estrazione rapida del DNA e l’amplificazione genica specifica con tecnologia LAMP

Badge (RFID)

Contenente tutte le informazioni relative al kit, inclusi il numero del lotto e la data di scadenza

Tablet con App ICGENE

Con esito in tempo reale della ricerca di Brettanomyces spp. nei campioni analizzati.

ANALISI BIOMOLECOLARE RAPIDA

Interpretazione automatica dei risultati

Il sistema permette l’nterpretazione automatica dei risultati, visualizzazione in  tempo reale e disponibilità online. Le scurve sigmoidi in corrispondenza dei campioni positivi (+) indicano la presenza di sBrettanomyces spps. Le srette indicano che i campioni analizzati sono negativi (o) per sBrettanomyces spps.

Caratteristiche

  • Reagenti tutti inclusi e pronti all’uso
  • Estrazione rapida del DNA in pochi minuti a temperatura controllata
  • Tecnologia LAMP
  • Tablet con App incluso per lettura dei risultati
  • Soluzioni personalizzate per laboratori

Vantaggi

  • Sistema portatile anche per analisi in campo
  • Trasporto a temperatura ambiente
  • Conservazione dei reagenti tra +2° e +8° C
  • Risultati in massimo 60'
  • Riduzione delle contaminazioni crociate

Scarica la documentazione dettagliata

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